La Bottega Pinseria

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Actualités autour de La Bottega Pinseria

Avis au végétariens ou végans

Chez La Bottega, nous proposons une variété de plats pouvant s'adapter à plusieurs régimes (ou mode de vie) alimentaires tel que le végétarisme ou encore le véganisme. Vous pouvez venir déguster une burrata sur son lit de tomates fraîches, ou encore, un assortiment de légumes grillés. Plusieurs de nos pinsas sont sans viande, tout comme nos plats de pâtes comme par exemple les linguine à la crème de truffes noires. 

Nouvelle Pinsa ajoutée à la carte 

Venez souhaiter la bienvenue à notre nouvelle pinsa D.Giuseppe. Une pinsa spécialement faite pour les beaux jours qui arrivent. Légère mais gourmande, la D.Giuseppe est composée de tomate, mozza, roquette, buratta et tomates cerises. Rendez-vous sur UberEats ou en Click&Collect. Faites nous vos retour !

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Rue du Général de Gaulle 82, 78740 Vaux-sur-Seine, France

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La Bottega Pinseria

La Pinsa Romana

Après le succès de Mamma Mia Pinseria à Conflans, une nouvelle adresse s'ouvre à Vaux-Sur-Seine.
Qu’est-ce que la Pinsa Romana
Le mot Pinsa provient du Latin “Pinsere”, ce qui signifie, allonger, étendre.

La forme ovale de la Pinsa Romana nous vient de la Rome antique ou la pâte était allongée, prenant cette forme caractéristique.
La Pinsa Romana renait à Rome en 2001 et est composée de farine de blé, farine de soja, farine de riz et levain.
Ce mélange permet de réaliser une pâte à très forte hydratation plus digeste avec une période de fermentation plus longue, jusqu’à 72 heures.
La Pinsa Romana réalisée selon ces normes, est un produit extrêmement léger, croquant à l’extérieur et soft à l’intérieur, avec un gout de pain ancien, gouteux et incomparable.

LA BOTTEGA, travaille uniquement avec les meilleurs produits frais du marché Français et Italien.
Nous espérons et nous feront tout, pour que ce soit un moment de plaisir gustatif et de fête.

Our services

Our recent reviews

Average rating
4.6 /5
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Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Océane M. 30/10/2020
"Meilleur ravioli de France ??"
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